Fotografías del Principado de Asturias

GRADO (Grau en asturiano, aunque popularmente se utiliza la fórmula Grao) es un concejo de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, una parroquia de dicho concejo y una villa de dicha parroquia, capital del concejo.

El concejo limita al norte con Candamo y Las Regueras, al este con Proaza, Santo Adriano y Oviedo, al sur con Teverga y Yernes y Tameza y al oeste con Belmonte de Miranda y Salas. Cuenta con una población de 11.027 habitantes (INE, 2008).

Prehistoria y romanización     

Los restos más antiguos del concejo datan de la Edad de Bronce. De la Edad de Hierro quedan algunos pocos restos, como algunos recintos castreños que en realidad no son más que simples peñascos fortificados.

De su época romana, a pesar de la abundancia de restos en concejos próximos, apenas hay testimonio. Esto es, en parte, debido a que la distribución actual de la población es muy distinta de la de entonces.

Edad Media     

Sí tenemos, en cambio, restos de su poder feudal como son las torres fortificadas de Villanueva, Báscones y la torre de Coalla. Es en la Alta Edad Media cuando nos llega una gran cantidad de documentación. Lo que es evidente es que en aquella época lo que entendemos por Grado no constituía una unidad, ya que lo que hoy se conoce como Grado se repartía entre tres territorios muy diferenciados: Pramaro, Salcedo y Bayo o Grado.

No sería hasta el siglo XIII, cuando se constituya la puebla que engloba las tres unidades de población y además se extiende hasta Candamo. La nueva villa recibirá el nombre de uno de los territorios que la conforma. El concejo y la diócesis ovetense llegaran a un acuerdo en el reparto de rentas. La villa se instala en un lugar rico y frecuentado en las rutas del Camino de Santiago.Es, por tanto una villa típica del camino, con una estructura de calle central y casas a los laterales. La villa tenía muralla y foso y consiguió un gran desarrollo, llegando a ser una de las más importantes de Asturias. Fue una villa de viva actividad que selló hermandad con diferentes concejos y regiones próximas.

En el siglo XIV, Grado no pudo quedar fuera de la influencia de los grandes señoríos debido a que entró a formar parte de las tierras del conde Alfonso, bastardo de Enrique II de Castilla. Un siglo después pasó a la familia Quiñones. No conseguirá su autonomía hasta finales del siglo XV, aunque el ayuntamiento siguió bajo el control, que ejerció el poder de forma unilateral hasta el siglo XVIII, pese a la fuerte oposición vecinal.

Edad Moderna     

En el siglo XVI, con la desamortización eclesiástica de Felipe II de España, algunas jurisdicciones señoriales cambiaron de manos. Así, el coto de Peñaflor fue redimido por sus habitantes y el coto de Priañes pasó mediante compra la casa de Dasmarinas, como muchos más que fueron cambiando de manos.

Fue en el siglo XVIII cuando las gentes de Grado ofrecieron al rey una cantidad a cambio de que pudieran elegir sus cargos concejales, ya que habían estado acaparados por unas pocas familias durante siglos. Será la Audiencia de Oviedo la que fallará en contra del monopolio de estas familias en 1774 y la Cancillería lo confirmará en 1783. Pero aun así, seguirán existiendo numerosos cotos en esta zona, que quedan fuera de la jurisdicción ordinaria y son competencia directa de un señor. En esta época subsisten aún los siguientes cotos: el coto de La Mata, el coto de Peñaflor, el coto de San Juan de Villapañada, el coto de Cabruñana, etc.

Siglo XIX en adelante     

En el siglo XIX sucedieron acontecimientos importantes. La guerra de la Independencia presentó en el concejo un especial protagonismo. Se creó un regimiento con mozos del lugar que llevaba el nombre del concejo y que fue enviado a luchar lejos de su territorio. La villa fue invadida cuatro veces y esto tuvo fatales consecuencias en su patrimonio artístico. Las principales luchas del Principado tuvieron lugar en el desfiladero de Peñaflor, lugar que también tuvo importancia durante las guerras carlistas.

Otro hecho destacable son los cambios en la configuración administrativa. Grado adquiere a finales del siglo XIX la misma configuración de nuestros días. Así, Candamo, que estaba integrado en Grado, intenta su separación, que logrará a finales de siglo. También en esta centuria se incorporan definitivamente a su jurisdicción los cotos señoriales.

En la primera mitad del siglo XX, Grado vivió una época de prosperidad impulsada por las comunicaciones férreas. Se conviertió en un centro exportador de productos agrícolas y ganaderos de primer orden. La boyante situación hizo sobresalir al pueblo por encima de otras localidades españolas contemporáneas y atrajo mucha población. Como centro comercial de importancia, se concentraron en la población servicios administrativos y numerosos establecimientos comerciales y de ocio. Los hoteles, cabarets, cafés, cines y teatros complementaban la atracción que proporcionaba el pujante comercio local y que proporcionaron cierta fama al pueblo durante décadas.

Debido a su situación cercana a Oviedo y en la Asturias central, Grado fue afectado por los hechos de la Revolución de 1934. Más tarde, durante la Guerra Civil Española quedó al principio dentro de territorio republicano. Fue, sin embargo, prontamente tomada por las columnas gallegas de Teijeiro, que usó el concejo como cabeza de lanza para la ruptura del sitio a Oviedo.

A partir de la mitad del siglo XX, Grado se ha especializado en una ganadería de tipo lácteo con el abandono de sus zonas agrícolas y con una escasa industrialización.

Geografía     

El concejo de Grado posee grandes diferencias en cuanto a la geografía física. Su parte norte se encuentra en la Franja Litoral Asturiana, dominada por extensos valles y montañas de poca altitud. Mientas que la parte sur, se encuenta inmersa en plena Cordillera Cantábrica, llegando a alcanzar altitudes importantes como la del Picu la Berza, con casi 1.500 metros sobre el nivel del mar.

Este incremento de altitudes que van desde los 40 metros hasta los 1500 le da a este concejo una belleza incomparable, pudiendo observar paisajes muy dispares.

Arte y Patrimonio     

Apenas conserva restos medievales exceptuando algunos fragmentos de la muralla (en proceso de rehabilitación). En cambio tiene un importante patrimonio del siglo XIX. En el conjunto monumental destaca:

* Capilla de los Dolores: La capilla de los Dolores data del siglo XVIII y está declarada Monumento Histórico Artístico. Presenta una fábrica de sillares de planta rectangular y su planta se divide en tres tramos, el delantero más alto y con cúpula sobre pechinas, los otros dos con bóveda de medio punto. Su exterior se caracteriza por sus elevados contrafuertes. Su puerta muestra un arco de medio punto flanqueado por pilastras. Sobre ella se observa una hornacina enmarcada por columnas.

* Palacio de Miranda-Valdecarzana: El palacio de Miranda es Monumento Histórico Artístico. Su estructura primera es de origen medieval pero con una gran reforma del siglo XVIII. La entrada da acceso a una escalera monumental que conduce a un hay un patio sustentado por columnas octogonales.

* Iglesia Parroquial de San Pedro: La iglesia parroquial, de 1890, es un templo de grandes dimensiones con elementos neorrománicos. Posee de planta rectangular con cabecera cuadrada y tres capillas. Su fachada principal está enmarcada por dos torres.

* El Capitolio: El Chalet del Campo o El Capitolio, su estructura es de dos plantas con grandes ventanas y una torre de cuatro plantas. Su entrada principal cuenta con pórtico jónico y escalera de acceso. La casa se completa con un profuso jardín.

* Iglesia de San Martín de Gurullés: La iglesia de San Martín, de Gurullés data de 1117, y es la tercera iglesia asturiana de estilo romano en antigüedad. Es de nave única con cabecera semicircular. Su portada principal es de tres arquivoltas de medio punto sobre columnas.

* Torre de Villanueva: La torre es de planta cuadrada y de gran altura, con cinco pisos con saeteras y matacanes. Es Monumento Histórico Artístico.

* Palacio Díaz Miranda: El palacio de Díaz Miranda presenta una portada adintelada con el escudo familiar. El conjunto se completa con una capilla.

* El palacio de Agüera: es del siglo XVIII, con planta rectangular y un piso. Está hecho en mampostería y sillar, éste para enmarque de vanos y esquinas. La pequeña capilla está separada.

* La casa de la Obispalía en Peñaflor, sobre la puerta está el escudo con timbre eclesiástico, mezcla de estilo popular y culto.

* La casa de la familia Casares: con dos pisos y planta rectangular. Destaca su tratamiento de las ventanas que mezcla diferentes vanos como son miradores acristalados, balcones con repisa saliente o en haz con antepecho de hierro.

Fiestas, Ferias, Mercadones, y Mercados locales     

En la villa de Grado se celebran numerosos fiestas y actos festivos, entre los que destacan:

* Fiesta de la Primera Flor: Se celebra el domingo siguiente al Domingo de Pascua. Grado acoge múltiples actos culturales y festivos. Se celebra con una romería y verbena en las calles del centro de la villa.

* Fiesta de la Segunda Flor y Mercadón de Primavera: Se celebra seis domingos después de la primera y, al igual que la anterior, acoge numerosos actos. Cabe destacar la celebración del Mercadón de Primavera además de certámenes de artesanía asturiana, el Mercado del Mundo y la Feria de la Escanda.

* Mercadón y Salón Gastronómico de Afuega'l Pitu: Desde 2007 se celebra en Grado, reconociendo su liderazgo en la producción de este queso Asturianu, el Salón Gastronómico de Afuega'l Pitu. El Salón intenta destacar este queso como ingrediente de referencia para la alta cocina y promocionar su uso en platos elaborados (en contraste de su consumo tradicional como queso de mesa). La edición de 2007 incluía la publicación de un libro de 30 recetas elaborado por cocineros de gran prestigio de toda Asturias y uno de Madrid, destacando entre ellos restaurantes como Casa Conrado, Restaurante Paladares, y Casa Gerardo. La edición de 2008 seguía la promoción de Afuega'l Pitu en la alta cocina con una degustación abierta al público de recetas de pinchos "gourmets" de Afuega'l Pitu elaboradas por Pedro y Marcos Morán, de Casa Gerardo. En 2009 se celebró con un mercadón con degustacion popular de Afuega'l Pitu presidido por el critico gastronómico David Fernández y el Primer Concurso de Pinchos de queso de Afuega'l Pitu, todo ello con la colaboración del concejo regulador de Afuega'l Pitu.

* Concurso de Pinchos de queso de Afuega'l Pitu: El primer concurso de España de pinchos elaborados con queso Afuega'l Pitu. En 2009 se celebró durante varios días a mediados de Junio. Organizado en colaboración con el concejo regulador de Afuega'l Pitu, participaron 15 establecimientos de hostelería de todo Grado con un inesperado nivel de éxito de ventas para esta, su primera edición.

* Certamen de la Faba Asturiana: Enmarcado con las celebraciones de la primera y seguanda flor (Abril o Mayo). Primero y único Certamen en Asturias de la Faba Asturiana de Denominación de Origen. Celebrado en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origien de la Faba Asturiana y incluyendo los premios anuales y oficiales del concejo regulador. Celebrado por primera vez en 2008 y con degustación popular en 2009.

* Fiesta de Santiago y Mercado de la Artesanía: Se celebra el día 25 de Julio, aunque las 2 semanas previas se celebran casi a diario romerías en todos los barrios de la villa. El mercado de la artesanía recoge numerosísimos productos artesanos de Asturias como pueden ser navajas, cuchillos, cueros.

* Fiesta de Santana: 26 de julio, pasándose para el 27, si coincide en miércoles o domingo. Destacan el desfile del agua en los que los moscones (naturales de Grado) recorren la villa a gritos de "¡Agua!", reclamando ser empapados. Y también la tradicional comida en el parque, donde miles de personas se concentran para comer en familia.

* Certamen de la Escanda: Segundo domingo de septiembre. Un mercado temático para potenciar el cultivo y la utilización de escanda en nuestra gastronomía, el pan de escanda, y otras recetas basadas en la escanda. Incluye un mercado tradicional con panes y productos elaborado a base de Escanda.

* Feria de Ganado de Los Prados (vacuno): 7 de septiembre.

* Feria de Ganado de La Caída (vacuno): 20 de septiembre.

* Concurso-Exposición de Ganado del Pilar: 10, 11 y 12 de octubre.

* Mercadón de Otoño: Se celebra el domingo más próximo al 12 de octubre. El Mercadón de Otoño surge como un refuerzo a los famosos y conocidos mercados de Grado a la par con el Mercadón de Primavera y con la idea de sacar a la vente los productos típicos otoñales. Es un mercado mixto de agroalimentación y artesanía en el que pueden participar personas propias de nuestra región y de otras regiones españolas.

* Feria de San Simón (ganado y caballar): 28 de octubre.

* Mercado de Navidad 23 de diciembre (en 2008).

Todo el Año

* Mercado Tradicional: todos los miércoles y domingos desde el año 1256. Se pueden comprar productos típicos de Grado: quesos, embutidos, panes, hortalizas, verduras, semillas etc. además de otros productos como ropa, calzado, y todo tipo de relojes, carteras, etc. Uno de los únicos mercados de domingo en Asturias y España donde también abren los comercios de la villa.

* Mercados de ganado: Primer Domingo de cada mes.

Documentación: Wikipedia

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